Detail Katalog

ID: 13090

Uji Hedonik Minuman Herbal Jahe (Zingiber Officinale) Kombinasi Buah / AIDA MUYASSAROH

Pengarang

AIDA MUYASSAROH

Penerbit

Perpustakaan UMPR

Tempat Terbit

Palangka Raya

Tahun Terbit

2026

Subjek

KTI

Detail Teknis

Nomor Panggil

71 AID U

Control Number

INLIS0000000010093

BIB ID

0010-03260315

Status

Tersedia di OPAC Bibliografi Nasional Indonesia Karya Tulis Ilmiah Nasional

Lihat Cover Original

Informasi Eksemplar & Metadata

Nomor Barcode	Nomor Panggil	Akses	Lokasi	Ketersediaan
`2371026846`	`71 AID U`	Baca di tempat	Ruang Koleksi Referensi	Tersedia

Format MARC21 - Total 15 field

Tag	Ind1	Ind2	Nilai	Urutan
001	`_`	`_`	INLIS0000000010093	1
005	`_`	`_`	20260709101426	2
035	`#`	`#`	$a 0010-03260315	3
007	`_`	`_`	ta	4
008	`_`	`_`	260709################\|##########\|#\|##	5
082	`#`	`#`	$a 25	6
084	`#`	`#`	$a 71 AID U	7
100	`_`	`#`	$a AIDA MUYASSAROH	8
245	`1`	`#`	$a Uji Hedonik Minuman Herbal Jahe (Zingiber Officinale) Kombinasi Buah / AIDA MUYASSAROH /$c AIDA MUYASSAROH	9
250	`#`	`#`	$a Cet 1	10
260	`#`	`#`	$a Palangka Raya :$b Perpustakaan UMPR,$c 2026	11
300	`#`	`#`	$a viii, 120 hlm : $b Ilus.	12
520	`#`	`#`	$a Minuman herbal merupakan minuman yang berbahan dasar alami yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh yang biasanya terbuat dari rempah-rempah, salah satunya ialah jahe yang juga merupakan golongan Tanaman Obat Keluarga (TOGA). Jahe memberikan efek antiinflamasi, antioksidan, antikanker, dan antimikroba, tetapi jahe memiliki rasa relatif pedas dan aroma yang kuat sehingga mengombinasikannya dengan buah dapat memperbaiki karakteristik sensori tersebut. Tujuan dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat kesukaan, karakteristik sensori, dan formula paling disukai dari minuman herbal jahe kombinasi buah. Penelitian ini dilakukan dengan metode kuantitatif dengan pendekatan eksperimen melalui uji hedonik, just-about-right (JAR), dan check-all-that-apply (CATA). Analisa data menggunakan SPSS Statistics 2026 dan XLSTAT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa G3 (kombinasi buah jeruk dan buah naga merah) memiliki tingkat kesukaan tertinggi dengan kemanisan yang dinilai kurang optimal, G1 (kombinasi buah jeruk dominan) memiliki tingkat kesukaan menengah dengan kepedasan yang dinilai berlebih, dan G2 (kombinasi buah jeruk dan lemon) memiliki tingkat kesukaan terendah dengan kepedasan yang dinilai berlebih. Formula yang secara deskriptif disukai adalah G3.	13
600	`#`	`4`	$a SKRIPSI	14
990	`#`	`#`	$a 2371026846	15

Penjelasan Field MARC21:

001: Control Number
005: Date and Time of Latest Transaction
020: ISBN
100: Main Entry - Personal Name
245: Title Statement

250: Edition Statement
260: Publication Information
300: Physical Description
650: Subject
700: Added Entry - Personal Name

Aksi Cepat

Cari Lagi Browse Katalog

Informasi Katalog

Ditambahkan:
09 Jul 2026

Pencarian Terkait

Karya AIDA MUYASSAROH Dari Perpustakaan UMPR Subjek: KTI... Tahun 2026

Export