Page 58 - ETNOFARMAKOLOGI Tumbuhan Obat Asli Kalimantan Tengah
P. 58
Studi Pustaka
Pada penelitian yang telah dilakukan oleh Saminan (2015) menunjukan bahwa meminum air
seduhan asam jawa dapat mengurangi frekuensi batuk sehingga membuat pernapasan
menjadi lancar. Hal ini disebabkan karena buah asam jawa yang telah matang di pohon
mengandung 239 kalori 30 SI Vitamin A, 2 mg vitamin C, 113 mg Fosfat, 0,6 gr zat besi,
2,8 gram protein, 62,5 g karbohidrat, 113 mg fosfat, dan 74 mg kalsium.Selain itu buah asam
jawa mengandung beberapa metabolit sekunder didalamnya seperti asam anggur, pectin,
asam suksinat, asam sitrat, asam tartrat dan invert.
Etnofarmakologi Tumbuhan Obat Asli Kalimantan Tengah | 45
Rezqi Handayani & Nurul Qamariah
