Page 82 - Penanganan Pasca Panen

75

keadaan bunga mempunyai bagian-bagian yang rapuh serta mudah sekali rontok.
Diagram alir pengolahan tanaman obat yang berasal dari bunga dapat dilihat padar

Gambar 52.

BUNGA

SEGAR

PELAYUAN/ EKSTRAKSI/
SORTASI PENGERINGA PENYULINGAN

N SUHU
RENDAH

OBAT DARI SIMPLISIA EKSTRAK/
BUNGA BUNGA MINYAK ATSIRI

SEGAR BUNGA

OBAT DARI
SIMPLISIA FORMULASI
BUNGA

SEDIAAN
OBAT

TABLET,
KAPSUL, PIL

Gambar 52. Diagram Alir Pasca Panen Tanaman Obat Dari Bunga (Sumber:
Hernani dan Mawarti, 2011)

4. PASCAPANEN TANAMAN OBAT DARI BUAH

Tanaman obat dari buah memerlukan penanganan yang cukup spesifik.
Buahnya juga memiliki kandungan air yangcukup tinggi, yaitu antara 70%-80%.

Namun, ada beberapa jenis buah yang memiliki kandungan air kurang dari 70%.

Selain mengandung air, buah-buah yang lunak juga mengandung lemak, protein,
atau zat-zat lain sehingga membutuhkan perlakuan khusus dalam proses

pengeringan agar kandungan zat yang dimiliki tidak hilang. Untuk buah mahkota