Page 28 - Penanganan Pasca Panen

21

Cara penggunaannya adalah sebagai berikut:
a. Siram dengan air terlebih dulu brangkasan kedelai yang sudah dikeringkan.

Tujuannya untuk mencegah biji-biji pada saat dirontok tidak pecah.
b. Siapkan ember penampung biji kedelai dan letakkan di bawah saluran

pengeluaran.

c. Masukkan brangkasan kedelai dalam corong penampungan.
d. Hidupkan mesin, maka kedelai akan terkupan dan biji kedelai akan keluar

melalui saluran pengeluaran.
Biji yang diperoleh selanjutnya dibersihkan dengan ditampi atau menggunakan

kipas (blower). Pembersihan ini dimaksudkan untuk memisahkan kotoran yang
berupa sisa-sisa kulit polong, batang, daun, dan kotoran-kotoran lain yang ringan.

Untuk kotoran berupa tanah kerikil yang tidak terpisah dari biji harus dibuang.

4. Pengeringan Biji
Biji yang sudah dirontokkan harus dikeringkan. Pengeringan dilakukan hingga

mencapai kadar air 9% jika untuk keperluan benih. Pengeringan dapat dilakukan

secara manual yaitu penjemuran di bawah terik matahari dan pengeringan buatan.
a. Pengeringan dilakukan di bawah terik matahari dengan cara sebagai berikut

(Gambar 15):
1) Hamparkan biji kedelai di atas tikar atau plastik/terpal. Menurut Arief dan

Mustikawati (2008), cara penjemuran di alas terpal, baik yang di atas tanah
maupun di atas lantai jemur menghasilkan persentase biji bernas tertinggi dan

kotoran terendah; Hal ini disebabkan karena alas penjemuran (terpal) berguna

untuk mencegah tercampurnya kotoran atau jasad renik lainnya.
2) Atur jarak untuk menghindari percampuran fisik antar jenis biji, terutama jika

untuk keperluan benih.
3) Lakukan pembalikan secara periodik agar kering merata, dan jika suhu

melebihi 40ºC tutup atau angkat ke gudang untuk menghindari kerusakan
akibat terlalu panas.

4) Keringkan biji hingga kadar air 10% dan biji dari kotoran lain dan terus

dikeringkan hingga mencapai kadar 9% untuk mendapatkan biji yang baik
untuk disimpan.