Page 74 - Penanganan Pasca Panen

67

Gambar (C) Penjemuran dengan bambu yang berlubang-lubang (Sumber:
https://pinangmuda.wordpress.com/)

Gambar 45. Penjemuran Bahan Tanaman Obat dan Rempah

Pengeringan dengan menggunakan alat pengeringan mekanik akan lebih

menguntungkan karena suhu dapat diatur sesuai dengan jenis bahan yang akan

dikeringkan. Keuntungan alat ini adalah tidak perlu diangkat atau dirubah bila
cuaca secara tiba-tiba berubah, serta pencemaran akibat debu sangat sedikit

bahkan kemungkinan tidak ada. Selain itu, bila menggunakan alat pengering
mekanik, produk yang dihasilkan akan lebih baik dari segi penampilan dan

kandungan zat berkhasiat, karena suhunya dapat diatur sesuai keinginan. Beberapa
tipe alat pengering mekanik, antara lain tipe rak (oven) dan tipe berputar (Gambar

46A dan 46B).

A B

Gambar 46. Alat Pengering Mekanik: (A) Tipe Rak dan (B) Tipe Berputar
(b) (Sumber: Hernani dan Mawarti (2011)

Kadar flavonoid pada sambiloto berbeda-beda dengan metode pengeringan
yang berbeda yaitu metode pengeringan dengan sinar matahari langsung 24%,